Tsunehisa VG10 Tsuchime-Damast Santoku (180mm)

Beschreibung

Die Messer der VG10 Tsuchime-Damast Serie ist sind äußert beliebt, da sie scharf, schneidfreudig und qualitativ hochwertig sind, eine ansprechende Optik haben und über ein ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis verfügen. Diese Messer sind aus Edelstahl, sehr pflegeleicht und besonders gut für Anfänger geeignet. Der Griff aus Mahagoniholz ist recht breit und somit ebenfalls für Männer mit größeren Händen geeignet.

Sie eignen sich ideal japanische Einstiegsmesser oder als Geschenk.

Stahl

Der Kern besteht aus hochwertigem japanischem VG-10 Stahl. VG-10 Stahl gehört zu den beliebtesten Messerstählen, weil er über sehr gute Eigenschaften verfügt und ein ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis hat und außerdem recht anfängerfreundlich.

Die Kernlage wird von weicheren Lagen Damaszenerstahl ummantelt.

Verwendung

Das Santoku ist ein handliches japanisches Allzweckmesser. Es eignet sich zum Schneiden von knochenlosem Fleisch & Fisch, Gemüse und Früchten. Santokus sind ideal für den Hausgebrauch und für alle, die handliche Küchenmesser bevorzugen.

Der Tsuchime-Finish kann außerdem das Anhaften von Lebensmitteln verringern.

Pflege

• Nicht für die Spülmaschine geeignet und nicht im Spülbecken liegen lassen
• Nach Gebrauch per Hand abspülen und mit einem Tuch abtrocknen
• Der Griff ist zwar lackiert, bei häufigerem Wasserkontakt kann der Griff bei Bedarf mit Holzpflegeöl oder Holzwachseingeölt werden, um eine Austrocknung des Holzes zu verhindern
• Das Messer mit unserem feinen Keramik-Schärfstab kaufen und 10 Euro Rabatt erhalten

Über Tsunehisa

Tsunehisa ist eine relativ junge Marke und ein Zusammenschluss aus verschiedenen japanischen Schmieden & Fabriken aus ganz Japan. Diese Messer zeichnen sich durch hochwertige Qualität zum erschwinglichen Preis aus. Diese Messer werden – wie viele japanische Messer – zu Beginn maschinell gefertigt und von erfahrenen Fachkräften & Schmieden per Hand fertiggestellt. Dadurch erhält man hochwertige japanische Messer, zu einem vergleichsweise sehr guten Preis.

Viele bekanntere Marken lassen ihre Messer in denselben Fabriken herstellen, verkaufen sie allerdings zu einem höheren Preis. Daher sind Tsunehisa Messer derzeit noch ein kleiner Geheimtipp. Mehr über Tsunehisa.

Produktdetails

• Marke: Tsunehisa
• Serie: VG10 Tsuchime-Damascus
• Messertyp: Santoku
• Gewicht: ~170g
• Klingenlänge: 180mm
• Klingenhöhe: ~46mm
• Blattstärke: ~1,9mm
• Stahlkern: VG10
• Stahlhärte Kern: ~60 HRC
• Finish: Tsuchime & Damast-Finish (spiegelpolierte Klinge)
• Klinge: Edelstahl (rostfrei/rosträge)
• Schliff: Beidseitig (50/50), Für Rechts & Linkshänder
• Griff: Mahagoni (braun), Westlich
• Empfohlener Schleifwinkel: 10-15°
• Made in Japan